Master Yoda (Vegansk)

Master, eftersom den är så god. Yoda, eftersom den är så grön. Denna smarriga rätt kan DU göra helt själv, helt hemma. Det kräver dock lite planering. Du behöver nämligen några förkokta potatisar.

Ingredienser (2 portioner):
1 gäng förkokta potäter (typ 5-6 stycken)
1 gul lök
2-3 stora färska champinjoner
Spenat
Citron
Salt
Peppar
Ingefära
Tomat (valfritt)

How to:
Tärna potatisen och fräs den i smör med lite lök tills den fått fin stekyta. Peppra och salta. Dela din svamp i små bitar och släng i den en stund tills allt är mums. Krydda med lite ingefära och kanske lite Piffi allkrydda. Häll på lite citron. När det ser ut att vara färdigt slänger du i din spenat och låter det värma till sig. Om du vill kan du även tärna lite skön tomat och slänga på det hela efteråt. Billigt och smarrigt. Vi åt det just och vi är mätta. Jag svettas lite.